ブランド紹介＜造り家＞
〜安全で安心の食材を提供したい〜
20年以上前から白菜を作付けし、市場に出荷していた佐藤勇代表は白菜の付加価値を高めようと2001年、妻の美知代さんと農作業の傍らキムチ造りをはじめました。
どれと同時に手造りキムチなどの漬物を製造する加工直売所「造り家」を立ち上げました。
昔からキムチが大好きだったのと、体調を崩してから食品添加物に体が拒否反応を示すようになり、自分に合ったキムチ漬けをと思って始めたのがきっかけで、本場韓国の昔ながらの製法を学びに行き、研究を重ねた結果、今のキムチが生まれました。
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